النجاح الإخباري - هناك خطوط بيضاء تظهر أحياناً على صدور الدجاج في المنتصف وقد أصبحت هذه الظاهرة شائعة أكثر فأكثر.
خطوط الدهن الموجودة في الصدر يكون من الصعب ازالتها بدون إتلاف القطعة كاملة بعكس تلك الموجودة على الأطراف والتي يكون من السهل إزالتها قبل طهوها.
هذه الخطوط الدهنية تظهر في صدور الدجاج المحبوسة في ظروف مستحيلة، والتي تتغذى بالقوة لكي تكبر في أسرع وقت ممكن، هذه الدجاجات يصبح وزنها زائداً لأنها تأكل كثيراً ولا تتحرك بما يكفي دون أي حركة.
وبرهنت دراسة، قامت بها جامعة أركنساس حديثاً، أن “خطورة الخطوط البيضاء زادت في السنوات الأخيرة”. فقد وجدوا خطوطاً بيضاء في 96% من 300 دجاجة قاموا بفحصها !
حسب ما يقول الباحثون، هذه الصدور ليست فقط أكثر دهوناً، لكنها أيضاً أقل طراوة وأكثر أليافاً.
لذلك إذا كان لديكم الخيار بين أن تشتروا صدر دجاج قليل الدهون بدون خطوط دهنية، أو أن تشتروا آخر مليئاً بالخطوط البيضاء، تعرفون الآن ماذا تفعلون !
