النجاح الإخباري - في فصل الشتاء يقضي الإنسان معظم وقته في المنزل، وتداهمه في ساعات الليل رغبة عارمة بتناول الطعام، فما هي الدوافع وراء ذلك؟
يقول العلم إن الإنسان يتوق غالبا إلى تناول الأكل الدهني والسكريات- لاسيما الأطعمة المصنعة- والوجبات السريعة، لأنها تحفز الدماغ على إطلاق هرمونات حساسة تشعر الشخص الراحة، حتى ولو كانت مؤقتة.
وبسبب طول ساعات الليل مقارنة بالصيف، فان الرغبة بتناول الطعام تزداد.
كما ان العديد من الدراسات تقول إن الرغبة الشديدة في الطعام ترتبط بمراكز المكافآت والذاكرة في الدماغ، مما يجعل الفرد يتوجه سريعا إلى الأطعمة التي تربطه بها علاقات جيدة.
ويمكن أيضا أن يكون الدافع وراء الرغبة الشديدة في الأكل عوامل خارجية لا علاقة لها بالجوع على الإطلاق، مثل الاكتئاب والتعب والحرمان من النوم.
وقد أثبتت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات يقلل أيضا من هرمونات التوتر لدى الإنسان ويدفعه إلى الاسترخاء ولو بشكل مؤقت.
كما أن الرغبة الشديدة في الأكل لا تنتاب محبي السكريات فحسب، بل تدفع أيضا أولئك الذين يعانون من نقص في الصوديوم إلى الإقبال على الأطعمة الغنية بالملح بشكل كبير.
