وكالات - النجاح الإخباري - يعتبر طبق الحمص من الأطباق الأكثر حضورا على مائدة الإفطار الفلسطيني والعربي وهنا نقدم لك طريقة عمل الحمص الشعبية 

المكوّنات :نصف كيلو من الحمص اليابس او ممكن استخدام الحمص المعلب 2 ثوم مهروس حسب الرغبة كوب صغير من الطحينية كوب صغير من عصير الليمون ،ربع كوب من الماء ملح (حسب الذوق)، زيت زيتون، بقدونس للتزين 

طريقة التحضير يتم نقع الحمص اليابس في الماء لمدة 6 ساعات قبل الطبخ يطبخ الحمص المنقوع بعد تصفيته من ماء النقع بوضعه على النار المغلي مسبقا ويترك على النار لمدة ساعة حتى النضج يصفى الحمص بعد نضجه من الماء ثم يحتفظ بالماء المغلي يُوضع الحمّص في الخلاّط ،او ويُهرس حتى يصبح ناعم جدا ومهروس ممكن اضافة القليل من الثّوم اضافة عصيراللّيمون، والطحينة، وماء بارد، وبعض الملح ثم يُتم خلط المكونات مع بعضها البعض جيدا