النجاح الإخباري - المكونات:
- 1 (1 3/4 جنيه) فيليه سمك السلمون
- ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف
- ربع كوب زيتون كالاماتا محفور ومفروم
- ربع كوب طماطم مجففة بالشمس
- 1/3 كوب قلوب الخرشوف
- ¼ كوب الكيبر
- 3 أغصان الشبت الطازج المفروم
- 1/3 كوب صلصة بيستو
الطريقة:
- يسخن الفرن إلى درجة 400 فهرنهايت ويوضع ورقة بارشمان على صينية الفرن.
- توضع شرائح سمك السلمون على ورقة البرشمان ثم ترش بالملح والبابريكا والزنجبيل المطحون والشبت المجفف.
- تضاف المكونات المتبقية على السلمون.
- قم بطي جوانب ونهاية ورقة البارشمان، لعمل حزمة. يمكنك ربطها بالخيوط.
- تُخبز على الرف الأوسط للفرن الساخن مسبقا لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج السلمون. تتطلب قطع السمك من 25 إلى 30 دقيقة.
- قم بإزالة السمك من الفرن، ثم قص الخيط. تقطع إلى أجزاء بحجم صغير وتقدم مع اختيارك من الأطباق الجانبية.
