النجاح الإخباري - عد الفول السوداني من أنواع المكسرات التي تنتمي إلي عائة فابلسي وبداية زراعته في القارة الأمريكية ومن خلال المسافرين الأسبان إنتشر في جميع أنحاء العالم . علي عكس المكسرات المكلفة مثل الكاجو والفستق والجوز واللوز فإن الفول السوداني من المكسرات منخفضة التكلفة التي تقدم فوائد مماثلة. فهو لا يحتوي علي الدهون المشبعة ويمكن إستهلاكه بشكل منتظم فهو يحتوي فقط علي الدهون الغير مشبعة وهذا هو الخبر السار لأولئك الأشخاص الذين يحاولوا إنقاص وزنهم .
فوائد تناول زبدة الفول السوداني
تقليل خطر الموت :
وفقاً لدراسة في جامعة فاندربيلت عام 2015 م فإن تناول المكسرات يومياً يرتبط بإنخفاض معدل الموت مما يعطي زبدة الفول السوداني القدرة علي تقديم نفس الفائدة لأنها غنية بالعناصر الغذائية التي تعزز من الصحة العامة . تحتوي زبدة الفول السوداني علي الدهون الصحية بما في ذلك الدهون الأحادية والغير مشبعة وغنية بالمواد المضادة للأكسدة ومواد غذائية مثل البوتاسيوم الذي يحافظ علي معدل ضغط الدم صحي وغنية بالألياف.
الحماية من مرض السكري :
قد يساعد تناول زبدة الفول السوادني علي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري . يذكر جاكوبسون في دراسة نشرت بداخل مجلة الجمعية الأمريكية التي وجدت أن إستهلاك 1 أونصة من الجوز أو زبدة الفول السوداني حوالي 2 ملاعق كبيرة لمدة خمسة أيام علي الأقل طوال الإسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 30 % .
مصدر جيد للفيتامينات :
تحتوي زبدة الفول السوداني علي العديد من الفيتامينات الجيدة التي تعمل بشكل صحيح . فهي تحتوي علي فيتامين أ والذي يساعد في تقوية البصر . في حين يساعد فيتامين ج في تعزيز الجهاز المناعي والشفاء من القرحة بشكل أسرع. من ناحية أخري فإن فيتامين هـ الموجود في زبدة الفول السوادني من المغذيات الدقيقة الهامة التي يحتاجها الجسم لكي تذوب الأحماض الدهنية المعقدة .
الحصول علي دفعة من الطاقة :
البروتين والألياف الدهون الصحية الموجودة في زبدة الفول السوداني يمكن أن تعطي الجسم دفعة قوية من الطاقة التي يحتاجها لبدء اليوم أو لتكملة اليوم طوال النهار . كما أنها تساعد في الحفاظ علي نسبة السكر في الدم مستقرة، مما يقلل الكثير من المشاكل.
