ترجمة إيناس الحاج علي - النجاح الإخباري - الوجبات الصينية يمكن أن تكون لها في الواقع فائدة طبية وليس فقط إرضاء ذوقك.
ويعتقد العلماء الآن أن أطباق مثل لحم الدجاج يمكن أن تساعد في معالجة الخرف.
أجرى باحثون يابانيون اختبارات على 200 مريض يعانون من الخرف وتم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين اعتمادا على ما إذا كانوا يستهلكون الغلوتامات أحادية الصوديو من أجل التوصل إلى الاستنتاج.
وتستخدم المضافات الغذائية المثيرة للجدل والتي توجد أيضا في النقانق والأطعمة المعلبة ورقائق البطاطسكمحسن للنكهة لجعل الأطعمة أفضل.
ومن أجل مقارنة المجموعتين طُلب من المتطوعين إكمال اختبارات على ذاكرتهم.
وجد الباحثون في جامعة توتوري أن المشاركين الذين استهلكوا هذه الأطعمة وجد لديهم تحسن طفيف في الذاكرة وكانوا قادرين على تذكر المزيد من الكلمات في الاختبارات.
وأضاف العلماء: "يبدو أنها تنشط الحصين وتحسن الذاكرة".
لم يتمكن الباحثون في توتوري من تفسير سبب أن المادة المضافة تساعد الذاكرة ومع ذلك يتوقع أن يكون السبب لأنه يحسن امتصاص الزنك والتي بدورها إصلاح خلايا الدماغ التالفة.
ولكن على الرغم من هذه النتائج يمكن أن تسبب هذه الإضافات نتائج عكسية وغير سارة على الصحة.
