النجاح الإخباري - تعتبر البطاطس من أكثر أنواع الأطعمة التي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم. تحتوي البطاطس على نسبة عالية جداً من الحديد والبوتاسيوم. تناول البطاطس يساعد على إعطاء الطاقة للجسم والدماغ، كما أن تناول البطاطس يحمي من حصى الكلى ويحسن عملية الهضم.
ولكن هل تعلمين أنه يفضل تناول البطاطس المسلوقة الباردة بدلاً من تناولها ساخنة، لما لذلك من أهمية وفوائد صحية مفيدة.
فعند سلق البطاطس تتفكك فيها النشويات لتتحوَل إلى سكر وتناولها ساخنة يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم ولكن ترك البطاطس لتبرد ومن ثم تناولها يساعد على إعادة تكوَن الألياف الغذائية في البطاطس، الأمر الذي يساعد على عدم رفع نسبة السكر في الدم ويساعدك في الشعور بالشبع أسرع وبالتالي هي تعتبر أفضل لخسارة الوزن. كما أن تناول البطاطس باردة والحصول على كمية أكبر من الألياف الغذائية يساعد على تطهير الجسم من السموم.
نصيحتنا لك تناول البطاطس المسلوقة الباردة حيث يجب عليك سلقها ووضعها في الثلاجة قبل تناولها. ومن إحدى الطرق اللذيذة لتناول البطاطس المسلوقة الباردة هي تقطيعها إلى مربعات صغيرة وخلطها مع زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والقليل من الثوم المهروس وأوراق الكزبرة الخضراء المفرومة.
