ترجمة : علا عامر - النجاح الإخباري - أفادت دراسة حديثة بأن تناول الحبوب كاملة الدسم التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات هو سر المحافظة على الأسنان، وتجنب سقوطها مع مرور الزمن.
إستندت نتائج هذه الدراسة على تحليل منظمة الصحة العالمية لأكثر من 33 ورقة بحثية متعلقة بصحة الفم، تبين فيها إرتباط تأثير الكربوهيدرات المصنعة على صحة الأسنان.
كما أظهر هذا التحليل وجود تأثير سلبي لكل من الخبز الأبيض، والبسكويت، والكعك على صحة الأسنان، الأمر الذي يؤدي إلى ازدياد فرص الإصابة بأمراض اللثة وسرطان الفم.
وأوضح الخبراء أن السبب في ذلك يرجع إلى تفكك النشا الموجود في الكربوهيدرات المصنعة إلى سكر، وبالتالي فإن هذا السكر يعمل على تدمير الأسنان و آلية إفراز اللعاب في الفم.
وقالت البروفيسورة وخبيرة التغذية "باولا موينيهان":" إن الدلائل تشير بأن الحبوب كاملة الدسم التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات هي الطريقة الأفضل لمنع تدمير الأسنان وصحة فم الإنسان".
وأضافت:" على الرغم من منع تناول الكربوهيدات بسبب الإعتقاد الخاطىء بأنه يزيد من الوزن، إلا أن الأبحاث أثبتت أهميتها من أجل الحفاظ على صحة الفم".
وأوصت منظمة الصحة العالمية أيضًا بتخفيض نسبة تناول السكر من أجل االحفاظ على صحة الأسنان وتجنب سقوطها.
